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介紹：
凈菜加工的成套流水線設(shè)備，一次性解決從蔬菜的挑選分揀，清洗殺菌，震動瀝水，風(fēng)干以及后續(xù)的挑選分裝或者切割等深加工。
根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除(根莖類的挑揀出壞掉的)，這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。可以選用切根機，可根據(jù)切割的長短進行切割。
凈菜全套加工設(shè)備，凈菜的加工是對葉菜類蔬菜和根莖類蔬菜進行清洗加工后進行真空包裝，干凈免洗的蔬菜瓜果。凈菜加工用到的設(shè)備有：蔬菜清洗機、輸送帶、提升機、漂燙機、瀝水機、風(fēng)干機、烘干機、切菜機、真空包裝機等。可根據(jù)實際的需要來進行匹配合適的加工流水線設(shè)備。
凈菜全套加工設(shè)備葉菜的加工流程：氣泡清洗機--殺青--冷卻--震動瀝水--風(fēng)干表面水分--真空包裝/盒式包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干表面水分
凈菜全套加工設(shè)備根莖類加工流程：浸泡清洗--清洗去皮(或不去皮)--切絲/切形--(漂燙--冷卻)--真空包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干表面水分
速凍型蔬菜加工流程：清洗--漂燙--冷卻--包裝--速凍
適用蔬菜：菠菜、油菜、黃花菜、油麥菜、香菇、香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，頭菜、蘿卜，黃瓜，葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等。
