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產品介紹
真空油炸是在低溫(80~120℃)狀態下對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
魚骨魚排真空油炸機 水產品加工油炸設備
設備圖片
設備特點
迪凱真空油炸機采用水油混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。
迪凱真空油炸機采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。
迪凱真空油炸機采用分區控溫，有效分離劣質油，炸制多種食品互不串味，一機多用。
迪凱真空油炸機設有超溫保護裝置，讓您放心使用。
① 采用油水混合工藝設計，豆干連續性油炸機制造商，油炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡渣中的油又回到油層，鴨脖連續性油炸機制造商，排除的為食品渣。
②采用數字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。
③采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。
④ 機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，鴨掌連續性油炸機制造商，不存殘渣，清洗方便。
魚骨魚排真空油炸機 水產品加工油炸設備
設備參數
適用范圍
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅、葡萄、桃、梨等
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、四季豆、香菇、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、南瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿、魚腥草、蘆筍、竹筍等。
3、堅果類：紅棗、花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。
4、肉食類：如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。
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